Galway Hooker sinds haar oprichting in 2006 pionier geweest op het gebied van Iers craft bier. De focus op innovatie en kwaliteit hebben ervoor gezorgd dat deze brouwerij een zeer goede reputatie heeft opgebouwd in de lokale markt.
Galway Hooker – niet vernoemd naar dames van lichte zeden, maar een traditioneel soort zeilboot uit de gelijknamige regio – is vooral bekend om haar Galway Hooker Pale Ale. Galway Hooker was de eerste brouwerij die een Ierse stijl Pale Ale ontwikkelde, een stijl die nu door het hele land met plezier gedronken wordt. De sterke herkomst, verantwoorde manier van produceren en de smaakvolle bieren maken de bieren van deze brouwerij een must try voor iedere liefhebber van traditionele stouts en ales.